flamenquines con puré de patata
Consiste en una loncha de jamón serrano enrollada en finos filetes de lomo de cerdo, formando un rollito alargado que después se empana y se fríe. Aunque es un plato típico del valle del Guadalquivir, su popularidad se ha extendido por toda España, por lo que es común verlo en la carta de muchos restaurantes. En esta receta, Arguiñano acompaña los flamenquines con un puré de patata al que añade su toque personal: perejil fresco. Es una receta sencilla y casera de carne que queda 'de rechupete'. Thank you for watching Raciones 4 Coste Bajo Dificultad Fácil Preparación 15 m Cocinado 25 m Tiempo total 40 m Ingredientes (4 personas): 4 filetes de cerdo finos 4 lonchas de jamón serrano 3 patatas 2 dientes de ajo harina, huevo y pan rallado (para rebozar) 125 ml de leche aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil Elaboración de la receta flamenquines con puré de patata 1. Prepara el puré de patata Calienta abundante agua en una cazuela grande. Pela las patatas, tro...