COCINA JUAN DIEGO

  Receta fácil de solomillo de pavo a la naranja, con mostaza, salsa de soja y romero. Un plato principal nutritivo y saludable, además es económico y puede resultar un buen plato para ofrecer en una comida especial. Elaboración paso a paso. El consumo de carnes blancas continúa aumentando, se achaca a su precio y a que resulta una de las carnes con menos grasa (magra), y por lo tanto, más saludable. El pavo está ganando mucho terreno en la cocina, hace unos días os hablábamos de la  pierna de pavo  y hoy lo hacemos con el denominado ‘solomillo’, aunque más que hablar lo que queremos es compartir una receta, el  Solomillo de pavo a la naranja . Es una receta muy fácil de hacer y rápida, además de aromatizar y aportar sabor con naranjas frescas, cocinamos esta jugosa carne de  pavo con mostaza, salsa de soja y romero . Como guarnición, en esta ocasión hemos elegido un puré de patatas básico, ideal para acompañar una carne blanca con mucho sabor. Esperamos que o...

La  tosta de jamón y queso  es una receta rápida y deliciosa, ideal para un aperitivo o cena ligera. Sigue el paso a paso de  Karlos Arguiñano  para preparar una tosta de jamón y queso al horno perfecta. Thank you for watching Raciones 4 Coste Bajo Dificultad Fácil Preparación 5 m Cocinado 15 m Tiempo total 20 m Ingredientes (4 personas) 1 hogaza de pan 8 lonchas de jamón cocido 8 lonchas de queso 4 huevo 2 dientes de ajo 1 tomate pera aceite de oliva virgen extra sal perejil Elaboración de la tosta de jamón y queso paso a paso 1. Tuesta las rebanadas de pan y úntalas Comienza cortando 4 rebanadas gruesas de pan, preferiblemente de la parte central de la hogaza, para que queden grandes y robustas. Coloca las rebanadas en una bandeja de horno y tuéstalas en el horno a 180ºC durante unos 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. 'Hay que estar atentos para que no se queme, siempre os lo digo', advierte Karlos Arguiñano. Cuando las rebanadas estén tostadas, pa...

  Cocer espaguetis  Filete de cerdo, tipo lomo , se enharina t se le da un toque en sartén, se saca y se fríe la almendra en mismo aceite  Cuando estén doradas echamos nata de cocinar y metemos los filetes de nuevo  Se mezcla todo con los espaguetis o en su lugar una ensalada en menos pesada

Aprende a preparar solomillo a la sal con la receta de Karlos Arguiñano, un plato original y fácil de hacer en casa, que tiene el toque de un plato gourmet digno de un restaurante. Aunque la técnica de cocción a la sal es más común con pescados como la lubina o la dorada, también se puede usar con otros tipos de carnes, como en este caso, el solomillo de cerdo. ¿En qué consiste esta técnica? Se trata de envolver por completo el alimento en sal gruesa, ya sea marina o de roca, y luego cocinarlo al horno. La costra de sal actúa como un horno natural, sellando los jugos y sabores internos. Y no, no queda excesivamente salado, como muchos piensan. El alimento, en este caso el solomillo, absorbe solo la cantidad de sal necesaria. Esta receta tan interesante de Karlos Arguiñano es muy fácil de seguir. Además de la carne, propone como guarnición unos pimientos del piquillo rellenos de puré de patata. 'Os prometo que queda riquísimo', asegura. Thank you for watching Raciones 4 Coste Ba...

Raciones 4 Coste Bajo Dificultad Fácil Preparación 15 m Cocinado 30 m Tiempo total 45 m Ingredientes (4 personas): • 1 kg de calamares • 2 cebollas • 2 pimientos verdes • 1 diente de ajo • 1 kg de tomate pera (en conserva) • 200 g de arroz • 100 ml de vino fino seco • Aceite de oliva virgen extra • Sal • 1 hoja de laurel • 1 cucharadita de pimentón • Nuez moscada • Perejil Elaboración de la receta calamares guisados paso a paso 1. Limpia y rellena los calamares Limpia los calamares, rellénalos con sus correspondientes corbatas, aletas y tentáculos, y resérvalos. 2. Rehoga las hortalizas Calienta una olla rápida con 4 cucharadas de aceite. Pela las cebollas, córtalas en dados e introdúcelas en la olla. Retira los tallos y las semillas de los pimientos, córtalos de la misma manera y añádelos. Sazona y rehoga las hortalizas a fuego medio 8-10 minutos.  NOTA CORTAR EN TROZOS PEQUEÑOS Corta los tomates en dados e incorpóralos a la olla. Cocina las hortalizas a ...